vino
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Prugne di Montalcino
Venduto da
Tutti i Frutti
Punti salienti:
Dal sole delle colline toscane, direttamente sulla vostra tavola.
Nel territorio famoso per vini nobili, i susineti della nostra associata Villa Banfi hanno trovato clima favorevole per la produzione di prugne secche di eccellenza.
Confezionate in pacchetti da 250 gr.
Selezione 18 Carati Riesling
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice. Il mosto che si ottiene viene lasciato riposare almeno 12 ore per permettere un illimpidimento spontaneo. La successiva fermentazine avviene a temperatura controllata. Dopo il primo travaso Il vino viene conservato “sur lie”, a bassa temperatura, in vasche di acciaio
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta giallo paglierino carico con riflessi dorati; al naso il profumo è molto intenso con spiccate note floreali di biancospino e sambuco che evolvono nel tempo in sentori di idrocarburi e pietra focaia; al palato si presenta di buon corpo, morbido con piacevoli sentori fruttati che ricordano la mela Golden
ABBINAMENTI
Vino che risulta particolarmente adatto all’abbinamento con formaggi di media stagionatura ed erborinati non piccanti, carni bianche, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo anche per aperitivo. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura minima di 8-10°C
CONSERVAZIONE
di calore. Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti
CONTIENE SOLFITI
UVE
Riesling Renano
RESA PER ETTARO
12,50 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol
Selezione Buttafuoco
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta rosso vivo; al naso trasmette intense note di frutta matura accompagnate da sentori di spezie; al palato si presenta molto corposo, con sapore netto, rotondo e persistente
ABBINAMENTI
Accompagna preferibilmente carni rosse anche stufate e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata e’ di 18°-20° C
CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore
CONTIENE SOLFITI
UVE
Croatina, Barbera, Uva Rara
RESA PER ETTARO
10,5 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
Selezione Galué
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione. I vini vengono successivamente assemblati e affinati in vasche di acciaio termoregolate.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta di colore rosso acceso; al naso il profumo è intenso, con sentori erbacei tipici del Cabernet Sauvignon e di sottobosco; al palato risulta di buona struttura con sensazioni di frutta rossa, giustamente tannico. Elegante
ABBINAMENTI
Si abbina ottimamente a carni rosse anche alla brace, selvaggina arrosto, formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura minima di 16-18 °C
CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato possibilmente in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore
CONTIENE SOLFITI
UVE
Pinot nero, Cabernet Sauvignon
RESA PER ETTARO
12,00 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol
Selezione Pinot nero (bianco)
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
Pinot nero bianco.
IGP Pavia
Selezione Pinot nero (rosso)
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
Pinot nero rosso.
IGP Pavia
Selezione Sangue di Giuda
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
SANGUE DI GIUDA
PROVINCIA DI PAVIA SANGUE DI GIUDA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA.
Spumante dry Oltremondo metodo Martinotti
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte in cassetta subiscono una pressatura soffice. Il 50% del mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C) e destinato alla produzione della base spumante. Dopo il primo travaso viene conservato sur lie, a bassa temperatura, in vasche di acciaio. La rifermentazione avviene in serbatoi a pressione dove rimane in affinamento per 6 mesi
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Giallo paglierino scarico, il perlage è mediamente fine e persistente. Al naso risulta delicato, intenso e con note floreali. In bocca è morbido, elegante ed armonico
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo molto adatto ad antipasti leggeri, risotti e pesce. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura di 6-8°C
CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore
CONTIENE SOLFITI
UVE
Pinot nero
RESA PER ETTARO
12 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol
Spumante Oltremondo extra dry rosé
Venduto da
Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte in cassetta subiscono una pressatura soffice. Il 50% del mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C) e destinato alla produzione della base spumante. Dopo il primo travaso viene conservato sur lie, a bassa temperatura, in vasche di acciaio. La rifermentazione avviene in serbatoi a pressione dove rimane in affinamento per 6 mesi
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta rosa tenue, il perlage e’ mediamente fine e persistente. Al naso risulta delicato, intenso e con note floreali. In bocca e’ morbido, elegante ed armonico.
ABBINAMENTI
Giovane e allegro è ideale come aperitivo ed eccellente accompagnamento per una vasta gamma di antipasti sfiziosi. Grigliate di pesce. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura di 6-8°C
CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore
CONTIENE SOLFITI
UVE
Pinot nero
RESA PER ETTARO
12 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol