rosso

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta rosso vivo; al naso trasmette intense note di frutta matura accompagnate da sentori di spezie; al palato si presenta molto corposo, con sapore netto, rotondo e persistente

ABBINAMENTI
Accompagna preferibilmente carni rosse anche stufate e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata e’ di 18°-20° C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore

CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina, Barbera, Uva Rara

RESA PER ETTARO
10,5 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA

6,90 €

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Alimentari

Selezione Galué

Venduto da Az. Agr. Sabaghina

Punti salienti:

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione. I vini vengono successivamente assemblati e affinati in vasche di acciaio termoregolate.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta di colore rosso acceso; al naso il profumo è intenso, con sentori erbacei tipici del Cabernet Sauvignon e di sottobosco; al palato risulta di buona struttura con sensazioni di frutta rossa, giustamente tannico. Elegante

ABBINAMENTI
Si abbina ottimamente a carni rosse anche alla brace, selvaggina arrosto, formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura minima di 16-18 °C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato possibilmente in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore

CONTIENE SOLFITI

UVE
Pinot nero, Cabernet Sauvignon

RESA PER ETTARO
12,00 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol

7,90 €

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