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Selezione Riesling

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RIESLING IGT PROV. DI PAVIA

Descrizione

RIESLING IGT PROV. DI PAVIA

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice ; il mosto che si ottiene viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C). Dopo il primo travaso viene conservato “sur lie”, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Di colore giallo paglierino poco intenso; al naso il profumo e’ gradevole, piacevolmente erbaceo e persistente; al palato il sapore è secco, gradevole e fresco. Vino vivace

ABBINAMENTI
Vino adatto a primi piatti delicati, verdure e pesce; si sposa bene anche con formaggi freschi o poco stagionati. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura minima di 10°C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore

CONTIENE SOLFITI

UVE
Riesling Italico

RESA PER ETTARO
12,50 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol

Info sul venditore

Informazioni sul fornitore

  • Nome del negozio: Az. Agr. Sabaghina
  • Venditore: Az. Agr. Sabaghina
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Venduto da Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:

SANGUE DI GIUDA
PROVINCIA DI PAVIA SANGUE DI GIUDA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA.

Spumante dry Oltremondo metodo Martinotti

Venduto da Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte in cassetta subiscono una pressatura soffice. Il 50% del mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C) e destinato alla produzione della base spumante. Dopo il primo travaso viene conservato sur lie, a bassa temperatura, in vasche di acciaio. La rifermentazione avviene in serbatoi a pressione dove rimane in affinamento per 6 mesi

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Giallo paglierino scarico, il perlage è mediamente fine e persistente. Al naso risulta delicato, intenso e con note floreali. In bocca è morbido, elegante ed armonico

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo molto adatto ad antipasti leggeri, risotti e pesce. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura di 6-8°C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore

CONTIENE SOLFITI

UVE
Pinot nero

RESA PER ETTARO
12 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol

Selezione Buttafuoco

Venduto da Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta rosso vivo; al naso trasmette intense note di frutta matura accompagnate da sentori di spezie; al palato si presenta molto corposo, con sapore netto, rotondo e persistente

ABBINAMENTI
Accompagna preferibilmente carni rosse anche stufate e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata e’ di 18°-20° C

CONSERVAZIONE
Il vino deve essere conservato in luogo fresco al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore

CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina, Barbera, Uva Rara

RESA PER ETTARO
10,5 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA

Selezione 18 Carati Riesling

Venduto da Az. Agr. Sabaghina
Punti salienti:

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice. Il mosto che si ottiene viene lasciato riposare almeno 12 ore per permettere un illimpidimento spontaneo. La successiva fermentazine avviene a temperatura controllata. Dopo il primo travaso Il vino viene conservato “sur lie”, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Alla vista si presenta giallo paglierino carico con riflessi dorati; al naso il profumo è molto intenso con spiccate note floreali di biancospino e sambuco che evolvono nel tempo in sentori di idrocarburi e pietra focaia; al palato si presenta di buon corpo, morbido con piacevoli sentori fruttati che ricordano la mela Golden

ABBINAMENTI
Vino che risulta particolarmente adatto all’abbinamento con formaggi di media stagionatura ed erborinati non piccanti, carni bianche, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo anche per aperitivo. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura minima di 8-10°C

CONSERVAZIONE
di calore. Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti

CONTIENE SOLFITI

UVE
Riesling Renano

RESA PER ETTARO
12,50 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol

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